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Seg, 03/09/2012 às 15:28 | Atualizado em: 03/09/2012 às 15:41

Receita de pão integral com chia

Carla Bittencourt

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  • Fernando Vivas | Ag. A TARDE

    Pão integral com chia

Veja aqui como fazer pão integral com chia. A receita é de Vera Martins

Ingredientes

250g de farinha de trigo integral
250g de farinha de trigo branca
3 colheres de sopa de chia
1 pitada de sal marinho / 3 colheres de açúcar
1 colher de sopa rasa de fermento
4 colheres de sopa de óleo de milho
Água para dar o ponto 

 

Modo de fazer

Coloque a chia de molho em dois copos d´água durante uma hora
Mistura as farinhas com todos os ingredientes
Coloque a mucilagem da chia que ficou de molho sovando a massa e acrescentando água aos poucos até chegar a uma consistência ideal para o pão
Deixe a massa descansar por uma hora, amasse novamente por algum tempo e colocando em formas para assar em forno pré-aquecido por mais ou menos uma hora

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